פאנל מומחים בחסות המכון הלאומי לאלרגיה ומחלות זיהומיות (NIAID), חלק מהמכונים הלאומיים לבריאות, הוציא הנחיות מקיפות בארה"ב כדי לסייע לאנשי מקצוע בתחום הבריאות באבחון אלרגיה למזון וניהול הטיפול באנשים עם המחלה.
הקווים המנחים לאבחון וניהול של אלרגיה למזון בארצות הברית: דו"ח של פאנל המומחים בחסות ה-NIAID, שפותח במשך שנתיים, מיועד לשימוש הן על ידי רופאי משפחה והן מומחים רפואיים. פורסם באופן מקוון על ידי Journal of Allergy and Clinical Immunology, ההנחיות והמלצות הסיכום נגישים באופן חופשי בפורטל ההנחיות של NIAID לאלרגיה למזון בכתובת http://www.niaid.nih.gov/topics/foodAllergy/clinical/. NIAID מצפה לערוך תקציר שפה של ההנחיות הזמינות שם בתחילת 2011.
"אלרגיה למזון משפיעה על מיליוני אמריקאים, ואנשים אלה מבקשים טיפול ממגוון רחב של ספקי שירותי בריאות", אומר מנהל NIAID, אנתוני ס. פאוצ'י, MD "מכיוון שההנחיות הללו מספקות המלצות סטנדרטיות ותמציתיות כיצד לאבחן ולנהל אלרגיה למזון. לטפל בתגובות אלרגיה חריפות למזון על פני התמחויות שונות, אנו מצפים הן מרופאים והן מחולי אלרגיה למזון יפיקו תועלת רבה מהסטנדרטים הקליניים הברורים והברורים הללו".
ההנחיות משמשות לבסס עקביות בטרמינולוגיה ובהגדרות, בקריטריונים לאבחון ובנהלי ניהול מטופלים. הם מיועדים הן לגנרליסטים והן למומחים בתחומים כמו אלרגיה, ילדים, רפואת משפחה, רפואה פנימית, דרמטולוגיה, גסטרואנטרולוגיה, רפואת חירום ורפואת ריאות וטיפול נמרץ.
ועדת תיאום המייצגת 34 ארגונים מקצועיים, קבוצות הסברה וסוכנויות פדרליות פיקחה על פיתוח ההנחיות. ועדת התיאום בחרה פאנל מומחים בן 25 חברים, בראשותו של ג'ושוע בויס, ד"ר, מנהל שותף של המדור לחקר דלקות ומחלות אלרגיות בבית החולים בריגהם אנד נשים בבוסטון. הפאנל השתמש בסקירת ספרות עצמאית ושיטתית של אלרגיה למזון ובחוות דעת קליניות משלהם כדי להכין טיוטת קווים מנחים. הערות הציבור הוזמנו ונשקלו גם במהלך פיתוח ההנחיות.
"הנחיות אלו מהוות נקודת מוצא חשובה לקראת מטרה של גישה קוגנטית יותר מבוססת ראיות לאבחון וניהול של אלרגיה למזון", אומר ד"ר בויס. "אנו מאמינים שהם מספקים לאנשי מקצוע בתחום הבריאות הגדרה ברורה של מהי אלרגיה למזון ומסגרת הגיונית לשימוש מתאים בבדיקות אבחון ופרשנות מדויקת של התוצאות".
נושאים נוספים המכוסים בהנחיות כוללים שכיחות של אלרגיה למזון, היסטוריה טבעית של אלרגיה למזון ומחלות הקשורות בקשר הדוק, וניהול תגובות אלרגיות חריפות למזון, כולל אנפילקסיס, תגובה חמורה בכל הגוף. הם גם מזהים פערים לגבי מה שידוע על אלרגיה למזון.
"ההנחיות לאלרגיה למזון מספקות הערכה קפדנית של מצב המדע, ומזהות בבירור את התחומים שבהם חסרות ראיות והיכן יש צורך במחקר", אומר דניאל רוטרוזן, MD, מנהל החטיבה לאלרגיה, אימונולוגיה והשתלות. ב-NIAID. "מידע זה יעזור לעצב את סדר היום המחקרי שלנו לעתיד הקרוב."
אלרגיה למזון הפכה לדאגה בריאותית רצינית בארצות הברית. מחקרים אחרונים מעריכים שאלרגיה למזון משפיעה על כמעט 5 אחוז מהילדים מתחת לגיל 5 ו-4 אחוזים מבני הנוער והמבוגרים. נראה כי השכיחות שלו במגמת עלייה. לא רק אלרגיה למזון יכולה להיות קשורה להשלכות מיידיות ולעיתים מסכנות חיים, היא גם יכולה להשפיע על בריאותו, התזונה, ההתפתחות ואיכות החיים של האדם. בעוד מספר טיפולים פוטנציאליים נראים מבטיחים, כיום אין טיפולים לאלרגיה למזון והימנעות מהמזון היא הדרך היחידה למנוע סיבוכי המחלה.
